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做粉丝机器

更新时间:2020-04-15

简要描述:

做粉丝机器采用电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅,内装有水,通过电热管将蒸煮箱内的水烧开,并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度,利用水浴煮浆新工艺,把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化,然后经过成型模头挤出成型,它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。产品多样(粉条,粉丝,扁粉,粉皮换模具即可),颜色光亮,口感筋道滑爽,耐煮下锅不混汤,不糊锅。

  做粉丝机器结构及制作工艺
 
  1、粉条机结构:由电热水浴蒸煮箱、智能温控装置、螺旋推进装置和成型模头组成。
 
  2、性能特点:它采用电热水浴蒸煮箱替代传统的大锅,内装有水,通过电热管将蒸煮箱内的水烧开,并由智能控温装置将水箱内的水控制在一定的温度,利用水浴煮浆新工艺,把通过水箱的螺旋推进装置里的淀粉浆先熟化,然后经过成型模头挤出成型,它解决了螺杆摩擦式粉条机干浆下料,淀粉熟化不均匀,产品不耐煮,下锅糊汤以及煤加热式粉条烟熏火燎不卫生的缺点。产品多样(粉条,粉丝,扁粉,粉皮换模具即可),颜色光亮,口感筋道滑爽,耐煮下锅不混汤,不糊锅。
 
  3、原料:红薯淀粉,土豆淀粉,木薯淀粉,魔芋淀粉,蕉藕淀粉、玉米淀粉及豆类淀粉都可加工,单一或混合使用均可,加入少量植物油、食盐等即可生产。
 
  做粉丝机器特点
 
  1、全自动抽真空工艺,产品亮度提高,气泡减少,耐煮耐泡。
 
  2、不锈钢糊浆刮板成型,降低厚薄误差,确保产品厚薄完全可控之内。
 
  3、钢带全链条传动,提高钢带、网带(传送带带动)使用寿命平整度和粉带的平整度。
 
  4、老化使用一次常温封闭制动恒温恒湿自然老化自动转入低温老化系统。
 
  5、烘干箱采用多层烘干,热利用率提高,增加蒸汽换热器余热再利用装置,所以更加节能。
 
  6、从原料入机到成品粉丝出机,全部采用封闭式,程序化运行。
 
  7、生产中排放无污染,达到环保卫生要求。
 
  8、工艺流程:预热→螺旋搅拌(恒温储料)→真空搅拌→刮板下料成型→蒸熟(蒸汽)→冷却→脱离→常温老化→低温老化(冷库)→竖切丝→低温大风量定型干燥→降温(进冷风)→定长横切→包装。

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