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淀粉机 淀粉旋流器 薯类加工

更新时间:2020-05-06

简要描述:

由汝阳机械厂研制生产的6FS-400C型磨浆分离机是以鲜薯、薯干为主要原料,将这些原料加工成淀粉的一种小型淀粉加工设备,它一次完成粉碎、磨浆、分离三道工序,该机有结构工艺简单,操作方便,省工省力,是一种理想的小型家庭式生产加工的淀粉设备。

现今400型磨浆机是薯区农民普遍运用于小型深加工三粉机械。从红薯生产制成淀粉,制作出的淀粉直接进行红薯粉条、粉丝、粉皮等生产。配套生产的设备有:1800A型洗薯机、120型粉条粉丝机。

名称/型号

  机身重量

外型尺寸(mm)

   动力(kw)

    备注

6FS-400C

  150KG

2200x600x1300

   7.5

 

 

 

 

 

 

【提示】:本厂长年提供零配件,本机出厂均不配带电机。办托运费用自理。免费传受技术欢迎到厂考察学习。

一、设备生产能力:

13--4T/h  25-- 6T/h  37 -- 8T/h  410T/h  515T/h

 以上加工量分别以每小时加工鲜薯量为标准。

二、土豆深加工工艺(三粉加工为例)

1、淀粉部分:

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分

2、机械制作粉条部分:

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-沉淀取粉-搅拌-下料-成型-老化-冷冻-散粉晾晒(湿淀粉直接可以深加工粉条,干燥淀粉也易破坏淀粉粘性)

3、仿手工制作粉条部分:

去石-清洗-上料-破碎-分离-除沙-细化筛分-浓缩-脱水-干燥-筛分-打芡-和面-二次搓揉-锤粉下锅-熟化-喷淋-盘粉挂杆-冷冻-散粉晾晒(首先好是晾晒淀粉进行加工,干燥后尤其是高淀粉红薯很难下好条主要烘干后粘性差)

三、工序概述:

1、清洗的基本原理

  主要是清土豆外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去土豆块根的表皮。对作为生产淀粉的原料鲜红薯或土豆基本, 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。

2、破碎的基本原理

  土豆淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构,使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉,称为游离淀粉;残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉,粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一,它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量。

3、筛分的基本原理

  土豆渣是细长的纤维,体积大于淀粉颗粒,膨胀系数也大于淀粉颗粒,比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆,以水为介质,使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。

4、除沙和精化基本原理

泥、沙的比重大于水,又大于淀粉颗粒的比重,根据比重分离的原理,使用旋流除沙,可达到较为理想的效果。精化进一步精制淀粉。

5、浓缩原理

将淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离,增加淀粉浓度,提高淀粉品质,减少沉淀池的数量,提高加工效率。

6、脱水的基本原理

  经浓缩或者沉淀后的淀粉仍含有较多的水分,进一步脱水才能进行干燥。

7、干燥的基本原理

  目前淀粉厂一般采用的气流干燥整个工艺时间是在一瞬间完成,因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已干燥,故不会发生糊化或降解现象。气流干燥是并流干燥过程,即湿粉物料与热气流的并流过程,由传热和传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时,热空气将热传递至湿淀粉表面,再由表面传递至内部,这个过程就是传热过程;与此同时,湿淀粉中的水分从物料内部以液态或气态扩散到淀粉表面,由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去,这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换,使干燥的淀粉呈粉末状,冷后即可装包入库。

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