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薯类酸辣粉加工设备

更新时间:2021-12-21

简要描述:

薯类酸辣粉加工设备工艺流程为:红薯淀粉一精制一合浆(打芡)一熟化挤丝一喷淋一洗粉一计量一烘干一包装(配上调料)等步骤

  薯类酸辣粉加工设备操作
 
  1.先将供热装置一锅炉加注规定水位后点火升温,待烘干箱温度达到使用值后,开启蒸箱。
 
  2.将搅拌好的粉浆放人储料桶内,粉浆定里流入成形斗,根据制作粉条的厚薄要求,适当调整调速电机的转速(调速表上旋钮控制)。
 
  3.待带状皮由钢带脱离后,启动冷冻、老化装置。
 
  4.老化后的带状皮进入冷冻装置内进行冷冻。
 
  5.冷冻后的带状皮进入竖切装置,切割成丝。
 
  6.竖切后进入定形干燥装置。
 
  7.待干燥和凉化后的粉丝运行出凉化区前,进入横切装置,进行横切成一定长度的段状水晶粉丝,然后成品包装。
 
  8.停机时,要同时关闭供热装置风机、冷冻机和其它电机及水阀门。切断总电源。
 
  9.j闲置时调松蒸箱内的钢带和烘箱内的网带,以免损坏钢带和网带。
 
  试机:
 
  1.先将供热装置一锅炉加注规定水位后点火升温,待烘干箱温度达到使用值后,开启蒸箱。
 
  2.将搅拌好的粉浆放人储料桶内,粉浆定里流入成形斗,根据制作粉条的厚薄要求,适当调整调速电机的转速(i调速表上旋钮控制)o
 
  3.待带状皮由钢带脱离后,启动冷冻、老化装置。
 
  4.老化后的带状皮进入冷冻装置内进行冷冻。
 
  5.冷冻后的带状皮进入竖切装置,切割成丝。
 
  6.竖切后进入定形干燥装置。
 
  7.待干燥和京化后的粉丝运行出京化区前,进入横切装置,进行横切成一定长度的段状水晶粉丝,然后成品包装。
 
  8.停机时,要同时关闭供热装置风机、冷冻机和其它电机及水阀门。切断总电源。
 
  9.j闲置时调松蒸箱内的钢带和烘箱内的网带,以免损坏钢带和网带。
 
  薯类酸辣粉加工设备维护:
 
  1、要做到操作员对粉皮机设备的四懂三会懂结构﹑懂原理﹑懂性能﹑懂用途:会使用、会维护保养﹑会排除故障。
 
  2、正确使用设备,要求工人完全按照操作规程,来进行设备的运行粉皮的生产。
 
  3、认真检查,设备运行中遇到高负载、大电流﹑机械运行有杂音等等都需要及时检查问题找出原因排除故障。
 
  4、让粉皮机处于良好的状态下运行,每日定期检查注意防护防潮防腐蚀。
 
 

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