自熟式又分为蒸汽式和膨化机，蒸汽式粉条机通过水温加热，螺旋推进方式从而达到淀粉熟化成型，能很好的保证粉条粉丝的质量，通过更换不同的磨具来决定成品的规格，可生产纯正的薯类淀粉、玉米、小麦、豆类、杂粮淀粉，这种设备是由汝阳机械厂早期研发的产品，现今更进为双螺旋，也是国内制作龙口粉丝的企业运用多的产品。膨化机我们普遍称为自熟机它的工作原理是螺旋和管壁通过高速旋转摩擦产生热量，从来熟化淀粉积压成型，这类设备一般适用于生产玉米、小麦、杂粮等淀粉，它在生产过程中产生的热量较高不适应低温熟化的薯类淀粉，彭化机制作出来的粉制品口感较为生硬，但制作米线是较好的设备。 品牌 汝阳机械
功率 25KG
生产速度 200
外形尺寸 20000x2500（mm）
重量 200KG
规格 大中小型
适用范围 粉丝设备,其他
大锅粉也就是所谓消费者口中的手工粉，基本分为两种设备一种是带抽空一种不带抽空，抽空已经划分到机制粉当中，外观透明，粉条均匀，但成品口感欠佳原因是较为生硬。
大锅粉一般设备配备：
1、打芡机、双缸自动上料和面机、推盆机、锤瓢机。
2、打芡机、双缸自动上料和面机、抽空机、锤瓢机。
3、打芡机、联合和面抽空机、蒸汽锅、传输带、自动切条拨粉机。
一种设备生产出的粉条和纯手工的一样而且比纯手工的更加好，因为机械和面比人工更加均匀，二种和第三种设备生产粉条步骤中都带抽空，优点外观比较平整，粗细均匀，但口感欠佳，第三种设备属于流水线生产，每小时高产量可达2000KG，这类设备就是粉条加工行业中所说的蒸汽锅。
紧随网络步伐，食品行业新兴网红酸辣粉，在众多吃货中崛起。这一碗可口酸辣的美食由河南商家作为者突击开辟一片大好的市场，河南各地在很短的时间内层涌出不同品牌的方便粉丝销售各大网络，朋友圈等。方便粉丝和方便面的较量正式拉开帷幕，方便粉丝和方便面同样拥有着快捷，简便食用的方式，但从营养和健康上，方便粉丝更胜*，但具体也要看生产厂家，不管是方便面还是方便粉丝都是由基础的零加工到成品出现，每一个环节都要把关做好，原材料比如红薯、土豆、芭蕉芋等。
