方便粉丝（酸辣粉粉饼）加工设备

方便粉丝（酸辣粉粉饼）加工设备

核心工段及单机

 1. 调浆脱气工段

 螺旋拌浆罐、真空脱气装置、恒温储料罐。淀粉加水调配浆液，真空抽掉气泡，成品透亮无空心沙眼。原料可用红薯、土豆、豌豆淀粉，和咱们前面整套红薯淀粉生产线对接。

 2. 涂布蒸制工段

 钢带铺浆机、蒸汽蒸箱。粉浆均匀涂布在不锈钢钢带上面，蒸汽蒸熟形成整张连续粉皮。

 3. 冷却老化工段

 冷却输送、常温老化隧道、低温老化冷库；老化是关键，决定粉丝复水性和筋度。

 4. 切丝机组

 竖切（纵向切条）、横切（定长切段），就是前面说的粉条切割机。

 5. 粉饼成型烘干

 定量布料、自动装碗、压碗整型机、连续粉饼烘干线。粉丝装入模具压成粉饼，分段控温烘干，保证粉饼结构疏松，冲泡快。

 6. 成品包装工段

 调料包投送机、封碗机、外包装，可配套杀菌。

 完整工艺流程

 淀粉干粉 → 螺旋搅拌调浆 → 真空脱气 → 恒温储料 → 钢带铺浆 → 蒸汽蒸箱熟化 → 冷却脱离钢带 → 常温老化 → 低温老化 → 竖切丝 → 定长横切 → 称量布料 → 自动装碗、压碗整型 → 连续烘干排潮 → 冷却 → 添加料包 → 封碗包装

 设备优点

 1. 复水性好：粉饼内部孔隙均匀，开水 3～4 分钟泡开，入味快，不糊汤，是酸辣粉品牌主流设备

 2. 全程密闭自动化，PLC 变频调速，人员少，卫生等级高，接触物料部位全部食品级不锈钢

 3. 无明矾工艺，废水少，环评更容易处理

 4. 产品灵活：可做圆饼、方饼、袋装散粉丝；更换参数还可以生产水晶直条粉丝

汝阳县古城机械厂专业生产方便粉丝（酸辣粉粉饼）加工设备等薯类加工设备可根据处理量规划生产线方案，上门安装调试，提供全套生产工艺，欢迎实地试机考察。